Abril Insectura

marzo insectura

bocadillos de Hyperaspis trifurcata y Dactylopius opuntiae

Comida en forma de insectos, catarinas depredadoras (Hyperaspis trifurcata) alimentándose de la cochinilla silvestre del nopal (Dactylopius opuntiae)

Fig. 1. Imitación de cópuila de las catarinas.

Fig.2. Imitación de catarina depredando cochinilla de nopal.

Fig.3. Imitación de la población de la plaga y sus depredadores sobre nopal.

enero

Ahuautle: Un caviar mexicano

El ahuautle (atl= agua, huautli= semilla) es un conjunto de huevos de hemípteros ("chinches") de hábitos lacustres, los cuales corresponden a seis especies Corisella edulis (Champion), C. mercenaria (Say), C. tarsalis (Fieber), Krizousacorixa azteca (Jackz), K. femorata (Guérin-Méneville) y Notonecta unifasciata Guérin-Méneville. 

Estos huevos se recolectan desde épocas prehispánicas, considerándose como manjar. En la actualidad, algunos sitios del país conservan esta tradición culinaria, como el caso del lago de texcoco, ubicado en el Valle de México, donde su preparación más común es mediante "capeados" con huevo y servidos con salsa.

Fig. 1. "Ahuautle" huevos de hemípteros acuáticos. 2 mm.

Fig.2. Detalle del ahuautle, coriones vacíos. 1 mm.